एक स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग टैंक एक बर्तन है जिसका उपयोग कई सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए किया जाता है। मिक्सिंग बाल्टियाँ प्लास्टिक, कांच या कठोर रबर से विभिन्न प्रकार के स्टील में बनाई जा सकती हैं। स्टेनलेस स्टील का उपयोग अक्सर सफाई में आसानी और उत्पाद की चिकनी सतह के कारण मिक्सिंग टैंक बनाने के लिए किया जाता है। ताँबे का उपयोग कभी-कभी उभारे गए टैंकों के निर्माण में किया जाता है। हालांकि, चूंकि तांबा कुछ रसायनों के साथ प्रतिकूल प्रतिक्रिया करता है, इसलिए इसे केवल मॉडरेशन में ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
अधिकांश विनिर्माण संयंत्रों में, आमतौर पर उत्पादन में उपयोग की जाने वाली सामग्री तैयार करने के लिए मिक्सिंग टैंक का उपयोग किया जाता है। कच्चे माल के बड़े कंटेनरों को एक बड़े मिक्सिंग टैंक में रखें और एक चिकने मिश्रण में मिलाएं जिसका उपयोग बड़ी मात्रा में सामग्री का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है। बेकरी सेटिंग में, एक मिक्सिंग टैंक में आटा, खमीर और पानी हो सकता है, सभी को एक छोटे बिन से विशिष्ट मात्रा में लिया जाता है और मिश्रण के लिए एक बड़े टैंक में डाल दिया जाता है।
सील से गुजरने वाले स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग टैंक और उसके शाफ्ट असेंबली का डिजाइन और निर्माण चिकना होगा, और सतहें उत्पाद संपर्क क्षेत्रों पर लागू स्वच्छ डिजाइन मानकों को पूरा करेंगी। स्प्रेइंग, दिशात्मक प्रवाह, विसर्जन, या स्पॉट सफाई द्वारा सतह की सफाई के लिए आंदोलनकारी शाफ्ट असेंबली आसानी से सुलभ होनी चाहिए।
खाइयों में अंतराल, रिक्तियों और मृत स्थानों को कम करने के लिए स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग टैंक संपर्कों को डिज़ाइन किया जाना चाहिए। रिक्तियों को वेल्डिंग या एक अनुमोदित सीलिंग तकनीक (O-रिंग्स, सील्स, आदि) द्वारा बंद किया जाना चाहिए ताकि सतहें फ्लश हों और धातु में कोई दरार न हो-से- धातु संपर्क बिंदु। धातु-से-धातु जोड़ (जैसे, कीवे, हब-से-शाफ्ट जोड़ों, हब-से-अंत टोपी जोड़ों, आदि) उत्पाद और/या सूक्ष्मजीवों के प्रवेश और संचय की अनुमति दे सकते हैं।
